Для ролл кляр
Горячие роллы в кляре: рецепт с фото, как приготовить
Ингредиенты: Васаби — 3 ст.л. Водоросли нори — 24 шт Рис круглозернистый — 800 гр Вода — 1 л
Соус соевый — 30 мл
Ингредиенты для начинки: Крабовые палочки — 200 гр Креветки замороженные очищенные — 80 гр Форель слабосолёная — 500 гр Морковь по-корейски — 100 гр Перец сладкий — 1 шт Огурцы солёные — 8 шт Сыр плавленый — 180 гр
Майонез — 2 ст.л.
Ингредиенты для кляра: Мука пшеничная — 90 гр Яйца куриные — 1 шт Панировочные сухари — 30 гр
Вода
Рецепт приготовления горячих роллов в кляре: Сперва подготовим все ингредиенты: рис, креветки, корейскую морковь, порезанную на брусочки: огурцы, сыр, крабовые палочки, форель, перец. Затем приготовим рис: крупу тщательно промываем в холодной воде, затем заливаем холодной водой в пропорции 1:1. Варим минут 25-30, затем рис надо немного остудить.
Начинаем делать роллы. Для начала на циновку (нужно обернуть в пищевую плёнку) кладём лист нори, разрезанный пополам. На лист выкладываем рис, прессуем руками. Далее на него выкладываем морковку, огурец, перец. Это один из вариантов начинки — комбинации остальных на ваш выбор. Сварачиваем аккуратно и плотно наш ролл.
Для кляра возьмём яйцо, соль, муку, воду и панировочные сухари. Всё смешиваем венчиком в небольшой посуде. Сделанную колбаску разрезаем пополам и обмакиваем в кляр. Затем обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем на сковороде (или можно в кастрюле на кипящем масле, кому как удобнее) до золотистой корочки со всех сторон. Разрезаем на 6 или 8 кусочков и подаём с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.
Приятного аппетита!
Горячие роллы в кляре
Те, кто любят горячие роллы, точно полюбят этот рецепт! Теперь Вы сможете легко приготовить домашние горячие роллы в кляре всего лишь за 20 минут сразу на несколько гостей. Покажите им, как Вы их цените, преподнеся этот небольшой сюрприз. К тому же, домашние роллы всегда будут вкуснее магазинных!
Ингредиенты:
Для основы:- 3 столовые ложки васаби;
- 24 водоросли нори;
- 800 грамм круглозернистого риса;
- 1 литр воды;
- 30 мл соевого соуса.
- 100 грамм моркови по-корейски;
- 1 сладкий перец;
- 2 солёных огурца.
- 1 яйцо;
- соль по вкусу;
- панировочные сухари (сколько потребуется);
- 3-4 столовые ложки муки;
- 100 мл чистой кипячёной воды.
Горячие роллы в кляре готовятся так:
- Для начала нам нужно тщательно промыть рис до того момента, пока вода не станет полностью прозрачной.
- После этого, зальём его прохладной водой пропорциями 1:1 и варим на маленьком огне в течении 25-30 минут. Затем, мы снимаем рис с огня и оставляем его, чтобы немного остыл.
- Теперь мы берёмся за приготовление роллов. Нам нужно циновку обернуть в пищевую плёнку, а позже кладём на неё разрезанный пополам лист нори.
- Нам нужно аккуратно руками разложить на лист немного остывший рис. Равномерно распределим его руками, слегка прижимая к нори.
- Берём морковь, перец и огурцы. Огурцы просто нарезать очень тоненькими полосочками. Перец мы промоем, очистим и тоже нарежем соломкой.
- Сейчас мы по центру рисового пласта сначала ровной полосой выложим морковь, далее мы кладём на неё огурцы, а в третий слой перец.
- При помощи коврика нам нужно аккуратно свернуть наш ролл, чтобы ничего не распалось.
Приготовить кляр для горячих роллов:
- Возьмём небольшую вписку и сначала добавим в неё куриное яйцо. Слегка взобьём его обычной вилкой.
- Теперь, нам нужно добавить соль по вкусу и 3-4 столовые ложки пшеничной муки. Хорошенько всё перемешаем.
- После этого, мы постепенно добавляем воду и перемешиваем так, чтобы у нас получилось однородная не очень жидкая масса.
- Мы достаём наш один большой ролл и разрезаем его на две равные части. Каждую из них мы хорошенько обмакиваем в кляре.
- Следом, сразу же отправим в отдельную тарелочку, где нам нужно хорошенько обмакнуть их в панировочных сухарях.
- Сейчас мы поступаем, кому как удобно. Разогреваем сковороду и смазываем её сливочным или растительным маслом (можно подсолнечным).
- Кладём на разогретую сковороду наши два одинаковых по размеру роллы и обжариваем их на среднем огне с каждой стороны, до получения красивого золотистого цвета у сухарей.
- Осталось просто переложить их на тарелочку/дощечку и острым ножом нарезать на желаемое по размеру количество роллов.
- Достаём наш сервиз, кладём нарезанные роллы, а рядом васаби и имбирь. В блюдце наливаем любое количество соевого соуса.
Вот таким образом, у нас с Вами получилось приготовить вкусные горячие роллы в кляре. Теперь Вы можете удивить своих близких и друзей рецептом, которого они ещё не пробовали. И даже более того, этот способ настолько простой, что Вы сможете готовить горячие роллы чуть ли не каждый день!
Приятного аппетита!
Автор: Сайт рецептов Кулинарный мастер
Огурцы можно заменить авокадо, а морковь — сливочным сыром.
Рейтинг рецепта: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...Горячие роллы с фото | Рецепт роллов в кляре | Домашние горячие роллы
- Главная
- Рецепты
- Фаст-фуд
- Роллы и Суши
- Роллы
| Вода 100 мл | Мука пшеничная 90 г |
| Панировочные сухари 30 г | Яйца куриные 1 шт. |
Впервые роллы были приготовлены в Соединенных штатах Америки, японским поваром Ичиро Машита, который однажды решил разнообразить свои рецепты в кулинарии и придумал японское блюдо для американского народа.
И теперь не только в Америке, но и у нас готовят это великолепное блюдо. Горячие роллы в кляре понравятся многим, и, причём, можно создавать собственную начинку с вашими любимыми продуктами. В качестве украшения можно использовать кунжут, мак, икру — всё, что только пожелаете. Вкус у домашних роллов в кляре получается с тонкой изюминкой!
Шаг 1 Подготовим все ингредиенты: рис, креветки, корейскую морковь, порезанную на брусочки: огурцы, сыр, крабовые палочки, форель, перец.
Шаг 2 Приготовим рис: крупу тщательно промываем в холодной воде, затем заливаем холодной водой в пропорции 1:1.
Шаг 3 Варим минут 25-30, затем рис надо немного остудить.
Шаг 4 Начинаем делать роллы. Для начала на циновку (нужно обернуть в пищевую плёнку) кладём лист нори, разрезанный пополам.
Шаг 5 На лист выкладываем рис, прессуем руками.
Шаг 6 Далее на него выкладываем морковку, огурец, перец. Это один из вариантов начинки — комбинации остальных на ваш выбор.
Шаг 7 Сварачиваем аккуратно и плотно наш ролл.
Шаг 8 Вот такая колбаска у нас получилось.
Шаг 9 Для кляра возьмём яйцо, соль, муку, воду и панировочные сухари.
Шаг 10 Всё смешиваем венчиком в небольшой посуде.
Шаг 11 Сделанную колбаску разрезаем пополам и обмакиваем в кляр.
Шаг 12 Затем обваливаем в панировочных сухарях.
Шаг 13 Обжариваем на сковороде (или можно в кастрюле на кипящем масле, кому как удобнее) до золотистой корочки со всех сторон. Разрезаем на 6 или 8 кусочков и подаём с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём!
Горячие роллы в кляре. Рецепт с фото
Горячие роллы в кляре 
Те, кто любят горячие роллы, точно полюбят этот рецепт! Теперь Вы сможете легко приготовить домашние горячие роллы в кляре всего лишь за 20 минут сразу на несколько гостей. Покажите им, как Вы их цените, преподнеся этот небольшой сюрприз. К тому же, домашние роллы всегда будут вкуснее магазинных!
Ингредиенты:
Для основы:
Для начинки:
Для кляра:
Как приготовить — Горячие роллы в кляре
Горячие роллы в кляре готовятся так:
Приготовить кляр для горячих роллов:
Вот таким образом, у нас с Вами получилось приготовить вкусные горячие роллы в кляре. Теперь Вы можете удивить своих близких и друзей рецептом, которого они ещё не пробовали. И даже более того, этот способ настолько простой, что Вы сможете готовить горячие роллы чуть ли не каждый день! Приятного аппетита!
