Плов с курицей в кастрюле рассыпчатый
Плов из курицы рассыпчатый в кастрюле — пошаговый рецепт с фото
Настоящий плов готовят, разумеется, в казане. Я несколько лет прожила в Средней Азии, пробовала плов узбекский, туркменский, казахский. Готовят все по-разному, вкус отличается, ингредиенты немного другие. А объединяет все рецепты – мясо, морковка, рис и лук. А главное отличие плова от рисовой каши с мясом – это, на мой взгляд, рассыпчатость риса. В плове рис не слипается, но при этом он совершенно проварен, не жесткий. В узбекском плове рис желтого цвета и прозрачный, как янтарь. В туркменском рис более белый, пропитанный всеми ингредиентами, не прозрачный и сохранивший форму. Он рассыпчатый, туркмены едят его руками. И я тоже так делала, захватывая пальцами, и тогда рис волшебным образом не рассыпается. Скажу из своего опыта, есть плов руками вкуснее.
В Средней Азии плов готовят, в основном, мужчины, особенно, когда речь идет о большом празднике и сотни гостей. В казане, на открытом воздухе блюдо получается необыкновенно вкусным. А что делать, если хочется плова, а нет казана, да и условия не позволяют готовить еду вне дома? Оказывается, есть решение! Однажды, когда я была студенткой московского университета, ко мне в общежитие приехала моя подружка из Туркменистана и приготовила плов в кастрюле! И это был рассыпчатый плов, как и положено ему быть. Всех мы угостили и все потом попросили рецепт. Этим рецептом я и поделюсь сейчас с вами. Что интересно, настоящий плов делают обычно из говядины или баранины. Из свинины плов не готовят вообще, нет такого странного блюда в природе. А из курицы вполне возможно. Такой плов более диетический, нравится всем без исключения – детям и взрослым. А готовится очень просто и быстро.
Как приготовить плов с курицей чтобы рис был рассыпчатым
Хочу поделиться секретами, как управлять количеством воды в плове, чтобы рис оставался рассыпчатым, был достаточно проваренным, не сырым и не кашеобразным. Если вы видите, что рис уже почти готов, а вода все еще не впиталась в рис целиком, делаете сквозные дырки до дна кастрюли – в середине плова и по бокам. Откройте крышку, вода испарится быстро. Если жидкость ушла, а рис остался подозрительно жестким, так же сделайте сквозные дырки в плове и налейте в них подсоленную горячую воду. А затем разровняйте поверхность плова, закройте крышку и тушите.
Крупный план рассыпчатого риса с курицей Stock Photo
Похожие изображения
Ложка с вкусным отварным рисом на тарелке, крупным планом
Фрикадельки с рисом басмати на белом блюде, изолированные на белом фоне
Печенье на витрине магазина крупным планом. Свежее сладкое рассыпчатое угощение
Рассыпчатый творог крупным планом в деревянной миске
Крупный план рассыпчатой почвы на фоне земли
Разноцветный рассыпчатый песчаник крупным планом
Косметика.Составить. Баночки с рассыпчатыми яркими тенями, блестками. Розовый, персиковый, золотистый цвета на бежевом фоне. Крупный план. Место для
Крупным планом темные пыльные бутылки вина со старой рассыпчатой пробкой. Долгая выдержка, затхлый погреб винодельни, редкая старинная коллекция, пробка
Мультизерновые семена и орехи Крупным планом 360
Косметика. Составить. Баночка с тенями, рассыпчатыми блестками, румянами. Крупным планом
Кусок голубого сыра на стеклянном блюдце крупным планом
Желтый твердый сыр в красном воске.
Вкусная мюсли крупным планом
Грубая текстура камня в черно-белом цвете
.Куриный плов в сковороде на деревянном столе Stock Image
Похожие изображения
Плов с курицей и овощами
Плов с курицей.
Шашлык из курицы с рисовым пловом
Плов с финиками, инжиром и курицей
Плов с курицей.
Плов с курицей и тыквой в медной посуде
Плов с курицей, морковью и зеленым горошком
Рис отварной с жареной курицей, морковью, специями (традиционное азиатское блюдо - плов).
Куриный шашлык по-турецки с пловом из риса или плов с картофелем и помидорами / Sis Kebap.
Куриный плов и йогурт
Плов куриный с овощами готовится на сковороде
Куриный плов с рисом и лимонной мукой
Вкусный плов с курицей.
Плов с жареной курицей и рисом
.Куриный плов в сковороде на деревянном столе Stock Image
Похожие изображения
Плов с курицей и овощами
Плов с курицей.
Шашлык из курицы с рисовым пловом
Плов с финиками, инжиром и курицей
Плов с курицей.
Плов с курицей и тыквой в медной посуде
Плов с курицей, морковью и зеленым горошком
Рис отварной с жареной курицей, морковью, специями (традиционное азиатское блюдо - плов).
Куриный шашлык по-турецки с пловом из риса или плов с картофелем и помидорами / Sis Kebap.
Плов с жареной курицей и рисом
Куриный плов и йогурт
Куриный плов с рисом и лимонной мукой
Вкусный плов с курицей.
Домашний домашний плов с курицей и овощами на изолированной белой тарелке
.
