«Валюша» — заварное пирожное

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Голосов:2; Рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

заварное пирожное
— 1/4 ч. л. соли;
— 150 г. слив-ч. масла;
— 1,5 ст. холодной воды;
— 5 яиц;
— 1,5 ст. муки.
Соедините в кастрюле первые три компонента. Установите на плиту, как вскипит смесь и масло растает, сыпьте муку. Огонь сбавьте и интенсивно мешайте 2 минуты. Уберите с плиты и сразу вбивайте по 1 яйцу так же интенсивно мешая. Как все вобьёте продолжайте мешать, тесто должно стать тянучим. Разложите его ложкой на подходящий противень. Устанавливаем его при 210-230°C на 1/4 часа в духовку. Теперь убавляем температуру до 100-120°C и еще 1/4 часа ждем. Пока пирожные пекутся, дверцу плиты не отворяем.


Начинка.
— 250 г. слив-ч. масла;
— 1 ст. молока;
— 1,5 ст. песка.

Сваренный песок с молоком нужно взбить с маслом.
Осталось только начинить пирожные кремом. Если сделать булочки маленькими, то смело можно угощать гостей профитролями.
Пирожные режем вдоль и заправляем кремом.
заварное пирожное

Информация об авторе

Ник: Ani Byhovskaya
Приватное сообщение автору

Поделились рецептом





Читайте также



Оставить комментарий к рецепту

x
Регистрация на сайте
Вход на сайт

Ваш логин (латиница) *

Адрес вашей электронной почты *

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Фамилия и Имя

Вход через социальные сети

Логин:

Пароль

Вход через социальные сети