Суп «Для мужа»

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Голосов:2; Рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Суп "Для мужа"
200 г. бекона, обжарить тоненькие кусочки.
2 шт. сельдерейного стебля, порезать поперек.
1 луковица и 1 перчик халапеньо, мелко нашинковать.
2 зуб. чеснока измельчить в фарш.
1 ст. л. тимьяна.
0,5 бутылка пива Пилснер.
3 ст. куриного бульона.
4 ст. л. масла сливоч.
1/4 ст. муки.
1 ст. сливок.
0,25 кг. сыра Чеддер, крупно порезать.
0,1 кг. копченого Чеддера, так же крупно.
Соль и перец.

Бекон зажарьте, он быстро станет хрустким. Шумовкой перенесите его в основную кастрюлю, добавьте овощи, халапеньо, чеснок и тимьян, долейте ст. воды и тушите 8 мин.
За это время продукты размягчатся. Добавьте теперь половину пива и до уменьшения вдвое всей массы варите. Теперь заливайте готовый бульон и доведите до кипения.
Растопите маслице в другой миске, высыпьте муку и подрумяньте за пару мин. Главное, растворить муку.
Вмешайте ру в суп и вскипятите. Всего варить мин. 8, пока не даст густоты. Добавляйте теперь сливки, сыры и остатки пива и варите еще 5 мин., помешивая непрерывно. Обязательно сейчас добавьте специи. Если вышел суп густым, то налейте еще бульона.
Этот поистине мужской суп отлично объединится с чесночными гренками, которые можно приготовить самим просто натерев обжаренную булку чесноком.

Информация об авторе

Ник: Ani Byhovskaya
Приватное сообщение автору

Поделились рецептом





Читайте также



Оставить комментарий к рецепту

x
Регистрация на сайте
Вход на сайт

Ваш логин (латиница) *

Адрес вашей электронной почты *

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Фамилия и Имя

Вход через социальные сети

Логин:

Пароль

Вход через социальные сети