Loading ...
Ингредиенты:
- 120 г феттучини
- 300 г сырых креветок, очищенных, без хвостов
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка свежемолотого перца
- 2 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 1/4 чашки куриного бульона
- 1/2 стакана взбитых сливок
- приправа по вкусу
Приготовьте пасту по инструкции на упаковке. Посыпьте креветки солью и перцем и перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку муки и обваляйте креветки, затем положите еще 1 столовую ложку муки и снова перемешайте.
Растопите сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Положите креветки в один слой и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте на тарелку.
В сковороду, где жарились креветки, налейте куриный бульон. Готовьте в течение приблизительно 5 минут, соскребая при этом пригаринки со дна сковороды.
Добавьте сливки, постоянно взбивая. Варите соус на среднем огне, пока не начнет густеть, около 5 минут. Попробуйте соус и добавьте приправы по желанию.
Добавьте в соус пасту и креветки, перемешайте.
