Пасха творожная

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Голосов:10; Рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

На одну пасху нам потребуется:

0,5 кг творога (9-20%)
100 г сливочного масла
3 яиц
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
200 мл сливок (10-20%)
50 г орехов (любых по вкусу)
50 г изюма
50 г цукатов

Пасха получается очень, нежной и вкусной. И она сможет украсить любой праздничный стол в Пасху.
В начинку можно использовать любые орехи, цукаты, сухофрукты, по вкусу.

Готовится пасха очень просто:

Творог протереть через сито, творог должен быть однородной массой.

Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сливки,  ванильный сахар перемешать.

Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть (я варила 3 минуты после закипания).


Пока масса остывает, мелко рубим орехи.

Если цукаты крупные, то их  надо нарезать помелче.

Далее Смешиваем творог, цукаты, орехи, изюм, добавить яичную массу и перемешиваем.

Пасочницу застеливаем  марлей, сложенной в 2-3 слоя.
Края марли должны свисать.

Выложить творожную массу в пасочницу.


Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг.
Края марли заворачиваем. Форму поставим в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.
Сверху на завернутые края ставим  груз (Можно использовать 3х литровую банку, заполненную водой, если есть дома гиря 3кг, то можно и гирю).
Форму вместе с грузом ставим в холодильник на 12 часов.
После выдержки в холодильнике  разворачиваем края марли, кладем сверху тарелку и переворачиваем пасху. Снимаем форму, марлю и  украшаем пасху по вкусу. Мы для украшения использовали цукаты, кондитерские гелиевые цветные карандаши, кондитерскую посыпку.


Поделились рецептом





Читайте также



Оставить комментарий к рецепту

x
Регистрация на сайте
Вход на сайт

Ваш логин (латиница) *

Адрес вашей электронной почты *

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Фамилия и Имя

Вход через социальные сети

Логин:

Пароль

Вход через социальные сети