Острая говядина по-тайски

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Голосов:2; Рейтинг: 4,00 из 5)
Загрузка...

Ингредиенты:

  • Говядина 670 г
  • Крахмал кукурузный 3 ст. л.
  • Рыбный соус 5 ст. л.
  • Перец черный молотый 1 ст. л.
  • Масло канола 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зуб.
  • Лук-шалот 3 шт.
  • Сладкий соевый соус 25 мл
  • Острый соевый соус 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Сахар-песок 3 ст. л.
  • Вода 25 мл
  • Красный перец чили 3 шт.
  • Рис жасмин 1 ст.
  • Куриное яйцо 1 шт.

Говядину хорошо промойте и порежьте на небольшие полоски, как для азу. Обваляйте кусочки в кукурузном крахмале, добавьте 3 столовые ложки рыбного соуса и молотый черный перец. Все хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться не менее, чем на 2 часа. Разогрейте вок, добавьте в него масло и, когда температура станет достаточно высокой, выложите говядину. Обжарьте в течение 1-2 минут, затем добавьте чеснок и мелко нарезанный лук-шалот. Продолжайте готовить еще около минуты, постоянно помешивая. Добавьте соевый соус, кунжутное масло и 2 столовые ложки рыбного соуса. Посыпьте сахаром и налейте немного воды. Уменьшите огонь до среднего и хорошо перемешайте. Добавьте тонко нарезанный тайский перец чили. Заранее сварите рис, немного остудите и переложите в миску. Продолжайте готовить говядину еще несколько минут, затем переложите в миску с рисом и украсьте сверху поджаренным яйцом.

Информация об авторе

Ник: Povar
Приватное сообщение автору

Поделились рецептом





Читайте также



Оставить комментарий к рецепту

x
Регистрация на сайте
Вход на сайт

Ваш логин (латиница) *

Адрес вашей электронной почты *

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Фамилия и Имя

Вход через социальные сети

Логин:

Пароль

Вход через социальные сети